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Les dangers cachés des planches à découper en plastique et en bois
Les planches à découper en plastique et en bois peuvent sembler inoffensives, mais elles peuvent nuire à votre santé en piégeant les bactéries, en libérant des microplastiques et en nécessitant un entretien constant. Voici ce qui se passe à chaque utilisation :
- Chaque fois que vous coupez du plastique, des particules microscopiques se détachent et pénètrent dans vos aliments. Des études montrent que nous consommons jusqu'à 5 grammes de microplastiques par semaine, soit l'équivalent d'une carte de crédit.
- Les rainures profondes des couteaux dans les planches en plastique et en bois créent des cachettes parfaites pour les bactéries, qui peuvent survivre jusqu'à 24 heures après le lavage.
- Le bois est poreux, ce qui signifie qu'il absorbe l'humidité, les bactéries et les odeurs. Avec le temps, il devient un terrain fertile pour les germes, presque impossibles à éliminer.
❌ Panneaux en plastique : contamination par les microplastiques
Chaque coupe libère de minuscules particules de plastique dans vos aliments. Avec le temps, celles-ci s'accumulent dans votre corps, présentant des risques potentiels pour la santé. De plus, les rainures profondes des couteaux deviennent un terrain fertile pour les bactéries.
❌ Planches en bois : Absorbe les bactéries et l'humidité
Le bois est très poreux et absorbe l'humidité, les odeurs et les bactéries. Même avec un lavage régulier, les germes cachés se multiplient, augmentant le risque de maladies d'origine alimentaire.
❌ Pierre, verre et acier : trop dur, trop dur
Ces matériaux sont extrêmement résistants aux couteaux, ce qui entraîne un émoussement rapide et un entretien supplémentaire. De plus, ils n'absorbent pas les chocs, ce qui rend le hachage plus bruyant et moins contrôlé.
La planche à découper ultime.
Il n'existe aucun autre matériau comparable dans le monde de la cuisine. Doux pour les couteaux, exceptionnellement hygiénique et totalement non toxique.
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